今年初めてチャレンジしたキムチ。

材料：ネギ、にら、人参、ニンニク、ショウガ、アミの塩辛、唐辛子、リンゴ、ごま油、みりん、砂糖、キムチの素

これらを揉み込み、味見をしながら調整。

唐辛子を刻みながら、これだけ入れると絶対に辛いぞと思いながらやってると

自然と汗がでて来る不思議。